Hi Rafeek,
Erstmal was zu der Energiemenge, die du für ein solches Vorhaben benötigst:
Ein 610W-Gerät, das (unter voller Last) 3,5h läuft verbraucht natürlich nicht 0,3-0,5 kW sondern 0,61 kW. Nach 3,5h hast du damit 0,61kW x 3,5h = 2,135kWh verbraucht. Diese Energiemenge mußt du, zusätlich zu den diversen Verlusten (Batterie, Laderegler, Spannungswandler und bei einer PV-Anlage vor allem der schlechte Wirkungsgrad der Solarzellen) erstmal aus der Sonne gewinnen, sonst wird das Brot am Ende ein lauwarmer Klumben Matsch.
Bei einer Solaranlage, die durchgehend bei Sonneneinstrahlung im Schnitt vielleicht 10W liefert (das ist jetzt ein Schätzwert) müßtest du also deine Batterie (ohne die Verluste von Batterie, Laderegler und Spannungswandler mit einzuberechnen) 2135Wh / 10W = 213,5h laden... Wenn man von 8h Solareinstrahlung / Tag ausgeht entspricht dies 26 Tage, also inclusive der restlichen Verluste roundabout einen Monat...
Unterm Strich heißt das: Bis du das nächste Brot fertigbacken kannst, bist du längst verhungert...
Deshalb: Vergiß die Idee, mittels Solarstrom nen Brotbackautomaten zu betreiben, es sei denn, du hast eine wirklich große PV-Anlage zur Verfügung!
Grundsätzlich ist es ziemlicher Unsinn, aus Solarenergie (=Wärmestrahlung) zunächst elektrische Energie zu machen und diese dann wieder in Wärme zurückzuverwandeln, da die Verluste (vor allem bei der ersten Wandlung, also in den Solarzellen) sehr groß sind. Insofern ist die Idee richtung Solarbackofen sicherlich die deutlich effizientere Lösung, konzentriere dich bei der Lösung dieses Problemes eher in diese Richtung!!
Was das heizen betrifft: Ich verheize gerade alte Dachlatten (Abfall vom Dachdecken). Brennen vorzüglich und machen mollig warm. Ich denke, die Dachdecker und Zimmerleute sind froh, wenn sie sowas los werden... Achte aber drauf, daß das Zeugs nicht imprägniert ist, sonst biste nachher toter als vorher...
Viel Glück beim Brotbacken wünscht: Saschi
PS: Brot auf dem Auspufftopf backen ist eklig. Das Brot ist nach dem Backen krumm und die Marmelade saut runter. Am Ende ist alles versaut und man muß sich nen neuen Bus kaufen...